Ar. Mario Vargas
Lighting designer
Es muy importante en las industrias de alimentos los cumplimientos internacionales de las normas de seguridad para mantener los alimentos libres de contaminación.
La tecnología en Iluminación LED y el control lumínico son puntos estratégicos, pero podemos ir unos pasos más adelante y con la implementación de generación de energía solar, ser activamente Eco-Amigables.
Según el Food Safety Magazine: “Los consultores de iluminación industrial, a menudo pueden aumentar la productividad, mejorar la seguridad y saneamiento con modificaciones al sistema de iluminación existente con fines económicos.
A menudo pensamos que la seguridad en la industria alimenticia tiene que ver solamente con el lavado, desinfección de los productos y las áreas de trabajo, pero la iluminación de alta calidad es un factor tan o más importante.
Podemos enunciar ciertos puntos donde los dispositivos de iluminación LED pueden mejorar la seguridad, cumplimiento y resultados.
- Las luminarias LED puede tener materiales Antibacterianos.
- Las luminarias LED cumple con los estándares de procesamiento de alimentos.
- Las luminarias LED tiene características especiales como los IP que garantizan que los alimentos se procesen en el entorno más higiénico posible y que las instalaciones aprueben inspecciones sanitarias.
- La Luminarias LED con un índice de reproducción cromática (CRI) Alto.
Cuando se mejora la iluminación con calidad se puede ver mejor las impurezas de las estaciones de trabajo, teniendo un ambiente más higiénico.
El USDA (United States Department of Agriculture) y la FDA (Food and Drug Administration) ajustan continuamente los requisitos de iluminación para la industria de alimentos y entre estas modificaciones destaca que el CRI se ha elevado en los últimos años.
Muchos gerentes de este tipo de industrias mejoran frecuentemente la iluminación para obtener mejores resultados higiénicos.
La correcta iluminación LED reduce los accidentes y lesiones de empleados.
Existe una alta estadística de las lesiones en entornos de trabajo de procesamiento de alimentos que surgen en áreas poco iluminadas, donde es probable que el usuario tropiece o choque con el equipo.
Es importante mencionar que las zonas donde se alojan molinos, cortadoras, alimentos, entre otros, no deben ser relegadas. Las necesidades de los empleados son importantes y deben tenerse en cuenta como sucede con las áreas destinadas a clientes.
El beneficio de una buena iluminación LED donde puede ajustarse detalles, como los son el brillo, color, temperatura o longitud de onda para eliminar sobras, deslumbramientos y condiciones que propicien resbalones, caídas u otros accidentes, estos ajustes podemos realizarlos con sistemas de control lumínico, con procesadores específicos, con sensores o con tableros de atenuación y control.
La mejor inversión para una empresa es generar ambientes seguros para sus empleados, al final si los empleados trabajan mejor producen más.
Los equipos de Iluminación y control LED de buena calidad además de mejorar el rendimiento y seguridad de los empleados va a reducir gastos electricidad y mantenimiento, al punto que se puede calcular una amortización de la inversión.
Los LED duran hasta 10 veces más y su funcionamiento requiere menos energía que las fuentes de iluminación tradicionales. En conjunto con equipos sensores de ocupación y controles de iluminación, el LED reduce costos energéticos hasta en un 90%. Cuando lo combinamos con generación solar de electricidad los ahorros son inmejorable, recuerda que el Sol es gratis y sale en nuestro país 10 hora al día.
También existen en nuestro país, programas gubernamentales que ofrecen beneficios tributarios y bancarios a las empresas que invierten en el cambio a tecnología LED de bajo consumo. ¿El resultado? La mayoría de las instalaciones de procesamiento de alimentos concluyen que las actualizaciones de LED son amortizadas de dos a tres años aproximadamente.
Más ventajas de las luminarias LED:
- El Led funciona muy bien a bajas temperaturas. (es resistente al frio).
- Puede estar encendido por periodos más largos.
- Puede encenderse y apagarse las veces que se requiera sin dañarse.
- Prende de forma inmediata, no hay que esperar.
Si estas interesado en el mejoramiento de la iluminación LED, en control lumínico y/o la generación solar de electricidad, puedes contactarnos a info@studiok.com.ec y uno de nuestros asesores te atenderá.
